Stravovacie zariadenia pizzeria

V modernej dobe si človek nedokáže predstaviť, že v iných typoch stravovacích zariadení, kde chodia ľudia, mäso, syr alebo zelenina boli narezané nožom. V kuchyni chcete byť krájač. Je pravda, že to nie je jedno z najobľúbenejších gastronomických zariadení, akokoľvek veľmi schopné a preto stojí za to investovať.

Krájač mlieka je určený na rezanie všetkých druhov potravín. Môže byť nakrájaný na mäkké paradajky, syr rôznej tvrdosti, ak je tiež vytvrdený, od mäkkej po rovnú. Jeho multifunkčnosť ho robí povinným gastronomickým zariadením v reštauráciách, hoteloch, baroch, školských a nemocničných jedálňach. Ako aj gastronomické zariadenia, ktoré občas ponúkajú kulinárske služby. Stojí tiež za existenciu v stravovacích spoločnostiach, obchodoch, porastoch s porciovaným mäsom, syrom a mäsom. Krájač môže byť tiež súčasťou interiéru našich domácností. Je to veľmi užitočné zariadenie, pretože v nesprávnom období je veľké množstvo výrobkov v tvare rezu. Ten uľahčuje prácu človeka, šetrí čas a rýchlosť, ktorú si musel vybrať pri ručnom krájaní. Súčasťou ponuky sú aj špecializované krájače, ktoré slúžia na rezanie jedného výrobku, napr. Syra. V každom prípade je však služba krájača komunikatívna a mimoriadne bezpečná. Krájač na mäso má kŕmny stôl, ktorý je prispôsobený na odrezávanie predvalkov. Rezanie sa uskutočňuje gravitáciou, t.j. bez nutnosti lisovania potraviny. Pri rezaní musíte posúvať kŕmny stôl pridržaním držadla pripevneného na stole. Pri úspechu rezania zvyškov produktu používajte prítlačnú dosku, ktorá je pripevnená na kolíku pod podávacím stolom. Takáto doska umožní rezanie výrobku dozadu, to znamená, že nebude odpad. Krájač spĺňa všetky hygienické požiadavky. Preto sa môže stať, že každý povrch stroja, ktorý má v úmysle prísť do styku s krájanými potravinami, je vyrobený z nehrdzavejúcich materiálov. Najdôležitejšie výnimky sú nôž a je dôležité, aby bol dostatočne ostrý. V opísanom krájači, ktorý je umiestnený nad okrajom noža, umožňuje ostrenie noža. Rezací nôž je poháňaný motorom cez závitovkový prevod. Po každom použití môže byť krájač rýchlo vyčistený, pretože demontáž jednotlivých skupín je zjavne zrejmá, že nevyžaduje žiadne nástroje.